[mamina1313]

Gambas à la normande

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La texture fondante des gambas associée au cidre et au calvados... Un vrai délice !


Ingrédients pour 4 personnes (4.5 par personne):
480 gm Gambas (décortiquées)
500 ml de cidre
8 cc Calvados
Sel Poivre
2 càs de crème fraîche allégée

Nettoyer les gambas. Chauffer le cidre et le calvados dans une sauteuse. Saler, poivrer. A ébullition, ajouter les gambas.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soit bien roses, en remuant de temps en temps. Egoutter les gambas et maintenir au chaud.

Dans la sauce ajouter la crème et laisser réduire.
servir aussitôt avec du riz ou du quinoa ( à comptabiliser )

[LaPtiteFée]

hum ... ça à l'air délicieux
merci Mamina