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Ballotins de saumon


Catégorie : Plats principaux
Nombre de portions : Pour 6 personnes


Ingrédients
- 2 boules de mozzarella de 125 g chacune
- 4 tomates moyennes très fermes
- 200 g de crevettes
- Une salade au choix (un peu de roquette en plus relève le goût)
360 g de tranches de saumon fumé
- 1 citron
- 6 cc de Mayonnaise
Préparation
Détailler en petits dés la mozzarella et les tomates. Les mettre dans un saladier y ajouter les crevettes, une cuillère a soupe de mayonnaise et un demi-citron.

Etaler les tranches de saumon (s'il est trop gras, le faire mariner 20 min dans du citron).

Mettre du mélange tomate + mozzarella + crevettes au centre, puis fermer en petits ballotins. Sur l'assiette, mettre un ballotin, de la salade et le reste de macédoine.

A servir bien frais.
Remarques
Pour le régime à points : 7 pts/pers.