[cats59]

FLAN DE POIREAUX SANS PATE

Pour 4 personnes

2 points par personnes


4 petits poireaux

20g de semoule fine

2 oeufs

10 cl de crème épaisse à 8% MG

30g de parmesan


1/2 cuil. à café de muscade (j'ai remplacé par 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé)



Préchauffer le four th.180°C.



Couper les poireaux en rondelles. Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et le 1/2 cube de bouillon. Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 minutes. Verser
ensuite 20g de semoule fine en pluie. Laisser cuire 1 minute en remuant. Retirer du feu.



Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, le parmesan, saler et poivre. Verser sur le mélange poireaux/semoule. Bien mélanger le tout.



Verser dans un petit moule en silicon ou antiadhésif et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien doré.