[Valouth]

Bonjour à toutes et a tous

J'ai dédié mon après-midi à la cuisine, j'ai fais des cupcakes! Comme tout le monde ont aimé,j'ai décidé de partager ma recette avec vous.

ZOOM (clic)

Comment faire les muffins marbrés :

Ingrédients :

* 125g de beurre mou
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille
* 150g de sucre roux
* 2 oeufs
* 185g de farine
* 1 c à café de levure
* 80 ml de lait
* 1 c à soupe de poudre de cacao
* 2 c à soupe de lait

1. Préchauffez votre four à 170°c. Alignez les moules à muffin et placez dans chaqun d'eux un cupcake paper holder.
2. Battre le beurre, l'extrait de vanille, le sucre et les oeufs dans un bol à l'aide d'un batteur éléctrique jusqu'a ce que la patte soit lisse. Ajouter la farine petit à petit puis ajouter le lait.
3. Dans un petit bol, ajouter le cacao et le lait. Mélanger bien le tout.
4. Lorsque votre cacao s'est bien incorporé au lait, mélanger le avec votre pate. (ne mélangez pas trop)
5. Laissez cuire pendant au moins 25 mins.

Laissez-les complétement refroidir avant de les tartiner de la ganache

Comment faire la ganache :

Ingrédients :

* 125 ml de crème fraîche.
* 200g de chocolat noir coupés en petit morceaux

1. Faites bouillir la crème puis, hors du feu y ajouter les morceaux de chocolat. Tournez jusqu'a ce que le chocolat soit fondu.

Enjoy!

[Joce77]

Ils sont très réussis




A bientôt

[Joce77]

Ils sont très réussis




A bientôt

[yo-la-winx]

bonjourd je vudrait te poser une question si sa te derange pas je voulait te demander a ton besoin de caisette avec un moule a muffins en plastique?

[PUPUCE76]

BONJOUR YO-LA-WINX et BIENVENUE

Au nom de toute l'équipe de SUPERTOINETTE je suis ravie de t'accueillir.

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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Je ne fais pas de "cupcakes" mais je pense que si tu possèdes un moule à muffins pas besoin de caissettes en papier


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[Valouth]

Non tu n'as pas besoin de caissettes

[julia33400]

Coucou, ca a l'air bien bon ces cupcakes ^^

Peux tu me dire la crème fraiche pour la ganache, c'est de l'épaisse, semi ou liquide ? Et quel pourcentage de MG ? entière ou non ?

Désolée pour mes questions, mais je suis nulle en cuisine.

[Valouth]

Coucou!

Merci pour ton commentaire! Et je suis sûre et même persuadée que tu cuisine pas si mal que ça
alors pour la ganache j'utilise de la crème liquide entière (bien riche ) mais tu peux utiliser une avec 40% de matière grasse ou moins c'est selon les gouts

J'espère t'avoir aide!

Val

[julia33400]

OKi merci, et encore une question désolée :s

Combien de temps peut on conserver les cupcakes avec la ganache dessus ?
Merci

[Valouth]

Ça ne fait rien t'inquiètes pas!

Alors les miens ne durent pas plus de 2 jours! Mais tu peux les garder pendant 3 ou 4 jours, au delà ils commencent a rance.

[Matitedame]

Coucou, j'ai également testé les Puncakes hier après-midi, le petit gâteau en lui même est très bon, mais alors le glaçage est vraiment trop sucré à mon gout, que faire pour que celui-ci soit tout aussi fondant en bouche mais sans que le sucre ne soit pas aussi prononcé?!

Voici quelques photos de mes Puncakes :

[Valouth]

Tes cupcakes ont l'air délicieux !
Alors pour que ta ganache soit moins sucrée je pense que tu pourrais faire ta ganache avec le chocolat, la crème fouettée et un peu de beurre sale. Je crois que le sel enlèvera le goût sucré.

J'espère que cela t'aidera

Valérie

[Grande*Tribu]

Nouvelle adepte de ce forum, j'étais justement à la recherc he de recettes concernant les "cupcakes", je suis servie et j'en ai l'eau à la bouche !

Je m'y essaye dès demain !

[CHOUCHOUS]

Félicitations vos Cupcakes sont très beaux!

[CHOUCHOUS]

Grande*Tribu