[jonquille27]

Lapin au pain 'épices:

Pour 6 personnes, 4.5pts par personne:
-1jg400 de lapin (coupé en morceaux)
-1 gros oignon
-6 tranches de pain d'épices
-50cl d'eau chaude
-sel, poivre

Mettre la feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de lapin pendant 10 minutes.Les retirer et réserver.Faire dorer l'oignon coupé très finement pendant 4 minutes en remuant souvent.Au bout de ce temps, remettre les morceaux de lapin et le foie.Ajouter ensuite les tranches de pain d'épices émiettées.Saler, poivrer.Ajouter l'eau et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 20minutes.Vérifier que la qauce est suffisamment épaisse.Déguster aussitôt.