[LACTEA]

poêlée de courgettes aux olives (4 pers.)

1 kg courgettes
2 CS herbes de provence
1 oignon
2 gousses d'ail
4 olives noires (1pt)
8 olives vertes (1pt)
5 cl vin blanc (1pt)
2 CS huile d'olive (3pts)

couper les courgettes en fines tranches et sans les éplucher
dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, faire dorer l'oignon et les gousses d'ail et enfin les courgettes
dès que les courgettes sont bien dorées, incorporer le vin blanc sec, les olives noires et vertes
faire cuire entre 10 et 15 mn
servir aussitôt ou laisser tiédir.

soit 6 pts ou 1,5 pts par pers.