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Soupe de pissenlits

   
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mamyli57
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Posté le: 23 Avr 2009 [22:02]     Soupe de pissenlits

voici la recette de la soupe de pissenlit :
un peu amère, mais délicieuse .
pour 4 pers :
500 gr de pissenlits- 2 p de terre (j'en ai mis 1 seule et j'ai mis moins d'eau ) - 1 oignon - sel - poivre
cuire tous les légumes environ 15' dans une casserole d'eau bouillante salée et poivrée( je n'ai pas mis de poivre mais j'ai mis un peu d'ail. j'ai mis trés peu d'eau, ça me donnait un velouté . je sale toujours à la fin de la cuisson .
on peut faire la même chose avec des orties sauf qu'il faut les faire revenir dans une cc d'huile et mettre 1 courgette à la place de la p de terre .
vous pouvez aussi ajouter 1 vache qui rit/ personne avant de mixer . ou un peu de lait écrémé en poudre .

Un peu de Magie

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