[tito]

Bonjour à toutes.



Clafoutis de haricots verts au bacon
Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min

Pour 6 personnes :

î 1 kg de haricot vert

î 25 cl de lait écrémé

î 3 œufs entiers

î 3 petits suisses à 0%

î 60 g de bleu d'auvergne à 45%

î 1 cuil. à soupe de farine

î 16 tranches de bacon (150 g)

Préchauffer le four 200° (th. 6). Effiler les haricots verts, les laver. Dans un autocuiseur, porter de l'eau salée à ébullition. Faire cuire les haricots 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps préparer le clafoutis. Verser le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d'auvergne, la farine, le sel et poivre dans le bol d'un robot. Mixer quelques secondes. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin spécial four, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencez, en couches successives, jusqu'à épuisement des ingrédients. Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et enfourner 35 minutes.

Eventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le plat à gratin avec un papier aluminium.

Nb. de personnes : 6

Points par personne : 3.5



Gros bisous.