[MAMA31]

escaloppes de dinde aux asperges




ESCALOPPE DE DINDE AUX ASPERGES

un gros filet de dinde
un bocal de petites asperges
300 ML de vin blanc sec
1 oignon
2 cs cf
sel poivre
1 c s d'huile
un peu de beurre ~~15 grs
200 ml de bouillon de volaille



couper le filet de dinde en gros morceaux saler poivrer
faire égoutter les asperges

dans une cocotte mettre l'huile et le beurre
faire revenir la viande bien dorés les morceaux et mettre l'oignon coupé

ajouter le vin blanc et le bouillon
porter à ébullition et couvrir 45 mn à feu moyen

ajouter les asperges et cuire à nouveau 15 mn
ajouter la crême fraiche et servir

moi je n'ai pas utilisé d'huile car les oignons étant surgeles ils rendent de l'eau
pour le bouillon j'ai mis quelques gouttes de viandox dans de l'eau chaude

j'ai préparé ce plat la veille et le jour même j'ai mis à rchauffer et j'ai rajouté la CF au dernier moment