[fefema]

SALADE BRAZIL

pour 4 personnes ( 4.5pts par personne)

1 batavia
12 radis
1 boîte d 'ananas en conserve sans sucre ajouté
1 boîte de coeur de palmier
1 petit avocat
la jus de 1 citron
quelques feuilles de coriandre fraîche
4 cc de miel liquide
4 cc d'huile d'olive
1 pincée de sel
tabasco(facultatif)

laver la salade, puis la couper en chiffonade
laver les radis, puis les couper en rondelles

égoutter l'ananas et les coeurs de palmier, les couper en gros morceaux
couper l'avocat en fines lamelles et les citronner légèrement

sur des assiettes creuses, répartir la salade, les radis, l'ananas, les ceours de palmier e tl'avocat
ciseler la coriandre

mélanger le jus de citron restant, le miel, l'huile d'olive, le sel, la coriandre etl e tabasco
répartir cette sauce sur les assiettes juste avant de servir