[gyrata]

Pour un petit déjeûner.
Galettes céréales et banane
Pour 6 galettes

POINTS POUR l'ensemble : 7,5 ou 8 ou 8,5 (selon que l'oeuf est petit, moyen ou gros).
Ensuite il faut diviser par le nombre de galettes que vous ferez et compter celles que mangerez :
6 ou 5 galettes= 1,5pt la galette
4 galettes= 2pts la galette
3 galettes= 2,5 ou 3pts la galette (si oeuf gros)
2 galettes= 4pts la galette

Préparation : 15 min
- Repos : 60 min
- Cuisson : 4 min par galette

il faut :
- 1 œuf - 500 ml de lait écrémé - 30g de flocon d'avoine - 1 CS d'édulcorant de cuisson en poudre - Cannelle - 1 banane.

Dans une jatte, à l'aide d'une fourchette, battre le lait et l'œuf entier (*). Ajouter les flocons d'avoine, l'édulcorant et une pincée de cannelle. Bien mélanger. Laisser reposer cette préparation
pendant 60 minutes.
Au moment de procéder à la cuisson, incorporer la banane coupée en rondelles. Démarrer la cuisson : faire chauffer une petite poêle (type poêle à blinis). Verser une grosse cuillerée de pâte pour former une galette. Laisser dorer sur une face, retourner pour faire cuire l'autre face. Faire de même pour les 5 autres galettes.

* " Mon astuce : à faire la veille sans mettre l'œuf et le lendemain matin, ajouter l'oeuf en omelette..."

un avis de l'auteure : " Je conseille cette recette à toutes celles qui ont des problèmes de transit intestinal. Cette recette procure 50% de fibres. La portion est gigantesque, c'est pour une personne donc juste pour vous."