[fefema]

ROCHER COCO(pour 20 rochers à 1.25pt pièce)

90g de coco rapé(16.5pts)
35g d'amande d'amande en poudre(5.5pts)
30g de fructose(2pts)
4 blancs d'oeufs(1pt)
1/2 cc d'extrait de vanille non sucré

battre ensemble la noix de coco rapée+la poudre d'amande+le fructose+2 blancs
ensuite rajouter la vanille+les 2 autres blancs(non montés en neige!)

bien mélanger le tout e tfaire des rochersen forme de pyramide et les mettre sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé

faie cuire 15 min à 150°c( dans un four préchauffé à180° au départ)
décoller les rochers à l'aide d'une spatule et laisser refroidir