[fefema]

TATIN DE POTIRON

pour 6 personnes(5.5points par personne)

700g de potiron
3cs de crème fraîche à 15%
3 petits oeufs
2cs de farine
2cs de vinaigre balsamique
120g de filet de bacon
240g de pâte brisée allégée à 20%
sel et poivre

chauffer le four à 210°

couper le potiron en morceaux, le faire cuire à la vapeur pendant 5min à l'autocuiseur

mixer le potiron aprés avoir ajouter la crème, les oeufs et la farine
saler et poivrer

verser le vinaigre balsamique dans un moule à tarte et répartir le bacon dans le fond du moule

verser la préparation précédente dans le moule
recouvrir avec la pâte, souder au bord en pinçant

enfourner et laisser cuire 45min
déguster tiède