Nina04
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|  Posté le: 15 Avr 2006 [09:22] Sujet : Omelette flambée au grand marnier | |
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Omelette flambée au grand marnier (pour 4 personnes)
4 œufs
1 pincée de sel
50g de beurre
6 cl de grand marnier
250g de marmelade d'orange ou 200 g de macédoine de fruits
100 g de sucre
Battre les œufs avec la pincée de sel
Faire chauffer le beurre dans 1 poêle. Verser les œufs et cuire.
En même temps faire chauffer le grand marnier
Faire glisser l'omelette sur un plat. Etaler une couche de marmelade, replier en portefeuille. Saupoudrer de sucre.
Arroser de grand marnier et flamber. Servir immédiatement.
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