[Nina04]

Crème caramel beau rivage (pour 4 personnes) A PREPARER LA VEILLE
200 g de sucre
2 cl d'eau
½ litre de lait
4 œufs
5cl de grand marnier

Cuire 100 g de sucre avec 2cl d'eau. Quand le sucre prend une couleur brune, verser ce caramel dans 4 moules (contenance 2 à3 dl)

Faire bouillir le lait, le verser sur 4 œufs battus avec 100 g de sucre, ajouter 1 dl de grand marnier et répartir dans les moules

Mettre à cuire au bain marie 20 minutes à four moyen (th4)

Laisser refroidir et mettre au frais

Démouler les crèmes. Arroser avec le reste de grand marnier