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Recette WW: Papillotes de saumon aux herbes

   
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Recette WW: Papillotes de saumon aux herbes

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fefema
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Posté le: 17 Avr 2009 [14:17]     Sujet : Recette WW: Papillotes de saumon aux herbes
PAPILLOTES DE SAUMON AUX HERBES

POUR 4 PERSONNES (5.5points par personne)

1 tomate
10 feuilles d'oseille
1 botte de ciboulette
6 brins de persil
4cc d'huile d'olive
4 pavés de saumon de 120g chacun
fleur de sel et poivre

peler, couper et épépiner la tomate en dés
les mettre dans un bol avec les feuilles d'oseille, la ciboulette et le persil ciselés
ajouter l'huile
réserver 15 min dans un bain-marie chaud mais hors du feu

préchauffer le four à 240°
déposer chaque pavé de saumon sur 1 carré de papier sulfurisé
refermer en papillote
enfourner pour 10 min

ouvrir les papillotes
assaisonner les pavés de saumon de fleur de sel e tpoivre moulu
les servir nappés de la macération d'herbes

_________________
dbt ww 08/02/09 70kg (1m69)(19pts/jour)
stabilisée à 61kg!

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