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Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons

   
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Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons

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fefema
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Posté le: 11 Avr 2009 [10:29]     Sujet : Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons
MOUSSE DE COURGETTES AUX PIGNONS

POUR 4 ( 2 pts par personne)

3 petites courgettes
2cs de crème allégée à 4 %
1cc d'ail semoule
1 cs de persil surgelé
5 cs de parmesan rapé
20 g de pignons
sel, poivre

couper les courgettes en petits dés
les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 min, puis les mixer en purée

ajouter la crème, l'ail, le persil,et le parmesan, sel et poivre

faire griller les pignons de pin au four sur une feuille de cuisson

répartir la mousse de courgettes dans des verres
parsemer de pignons grillés
réserver au frais jusqu'au moment de servir

_________________
dbt ww 08/02/09 70kg (1m69)(19pts/jour)
stabilisée à 61kg!

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