[fefema]

COURONNE DE JANBOM

pour 6personnes 4.5points/personne

1poivron vert, 2tomates
3cc d'huile d'olive
1gousse d'ail
140g de janbom de bayonne en tranches fines(2mm d'épaisseur)
4 petits oeufs, 1boite de 410g de lait concentré1/2 écrémé non sucré
sel, poivre

préchauffer le four à 200°c
laver et épépiner le poivron, puis le couper en fines lanières
couper les tomates en petits dés
faire revenir ces légumes dans l'huile
ajouter l'ail haché, saler et poivrer
disposer les tranches de janbom dans le fond d'un moule en couronne anti-adhésif(genre moule à savarin)en le laissant remonter légèrement sur les bords

battre les oeufs en omelette et ajouter le lait puis les légumes
verser cette préparation dans le moule
enfourner et laisser cuire 30min