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Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons

   
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Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons

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fefema
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Posté le: 06 Avr 2009 [09:04]     Sujet : Recette WW: Mousse de courgettes aux pignons
MOUSSE DE COURGETTES AUX PIGNONS

POUR 4 (2points par personne)

3 petites courgettes
2cs de crème fraiche à 4%
1cc d'ail semoule
1cs de persil surgalé
5cs de parmesan rapé
20g de pignons
sel et poivre

couper les courgettes en dés, les faire cuire pendant 10min à l'autocuiseur, puis les mixer en purée

ajouter la crème, l'ail, le persil et le parmesan, saler et poivrer

faire griller les pignons au four sur une feuille de cuisson

répartir la mousse de courgettes dans des verres
parsemer de pignons
réserver au frais avant de déguster

_________________
dbt ww 08/02/09 70kg (1m69)(19pts/jour)
stabilisée à 61kg!

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