[joachime]

Bonjour,
j'arrive pas hasard sur ce forum et vous propose quelque chose !
pour le 09 septembre prochain ( le 9 9 09 ) pourquoi pas des repas tout en oeuf ?
Qui donne des idées ?
Salut les poulettes à bientôt

[P'tite maman]

oeuf mimosa,oeufs au lait,omelette...

[joachime]

Merci des idées !
Ce qui serait chouette c'est que tout le monde s'y mette et que ce jour - là on mange " oeuf "
C'est que pour faire " rigolo "
bisouxxxxxxxx

[buddléhia]

Bonjour, joachime

Quelle excellente idée, d'accord avec toi, pour ce repas oeufs!

avec mon poulailler, j'ai des oeufs en pagaille!

je cherche un menu,

bisous buddlehia

[buddléhia]

RE BONJOUR, joachime


voici mon menu,

oeufs cocottes aux fines herbes

oeufs durs au gratin

oeufs à la neige

j'envoie les recettes dès que je peux, bisous


bisous buddlehia

[joachime]

Bonjour ! ,
ans mon quatier je crois qu'on va faire ensemble un repas "oeuf" juste pour s'amuser et j'ai proposer
- oeufs mimosa
- une omelette avec dedans des oeufs de cailles durs (!)
- un flan ou une crème renversée
Je pense que ça commence à prendre !
Bisouxxxxxxxx

[buddléhia]

bonsoir, joachime

quel dommage, que tu n'ai pas plus de réponses!

je pense que c'est une excellente idée, bisous

buddlehia

[joachime]

Bonjour buddlehia
C'est pas gravde de pas avoir beaucoup de réponse ,toi tu as répondu et c'est plus que bien

le neuf neuf j'ai pensé aussi à des oeufx pochés aux oeufs de lump ou de saumon
Bisouxxxxxxxx

[lena]

OEUFS EN NID DE TOMATES

1 tomates par personne
1 oeufs par personne
1 brique de crème liquide
1 à 2 tranche de jambon
1 peu de rapé
sel poivre

lavez les tomates
coupez le chapeau de chaque tomates et videz les
cassez les oeufs, déposez un jaune dans chaque tomates et réservez le blanc dans un bol
dans le bol, mélangez le blanc avec la crème liquide, le jambon coupez en fine lanières, salez, poivrez et ajoutez le rapé

mélangé le tout et verser cette préparation dans chaque tomates

ZOOM (clic)

[buddléhia]

OEUFS DURS AU GRATIN


FAIRE UNE SAUCE MORNAY , cuire les durs, les coupés en deux,
mettre une partie de la sauce au fond du plat, ajoutez les coupés en deux, finir avec le reste de la sauce.

Mettre à gratiner au four; 25 mn ( therm 7/8 )
LA SAUCE MORNAY est simplement une béchamel avec du gruyère râpé que l'on rajoute.

BISOUS BUDDLEHIA

[nioumi]

Bonjour !

Sympa comme idée !

Alors j'ai pensé à :
oeuf mimosa
oeuf parmentier
creme aux oeufs (creme renversé) ou une omelette norvegienne

[buddléhia]

Merci nioumi

pour ton idée de menu, peux tu me donner ta recette? [b]d'oeufs parmentier ,
AH! oui, je suis aussi de la Somme, bisous,buddlehia[/b]

L'idée des menus oeufs est de joachime

[buddléhia]

Voici une excellente recette des OEUFS EN MEURETTE

Pour 4 personnes

Préparation: 30 mn
Cuisson: 30mn

Ingrédients:

4
50 cl de vin de bourgogne rouge ( passetoutgrain ou mâcon)
60 g de beurre
150 g de lardons
1 oignon
2 échalotes
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 morceau de sucre
sel et poivre

Faire dorer les lardons sans matière grasse. Eliminer une partie du gras rendu. Ajouter le beurre, l'oignon et les échalotes émincés pour les faire colorer légèrement. Puis verser le vin, le sucre, le bouquet garni et le clou de girofle. Faire cuire à découvert pendant 25 mn à feu moyen. Ôter le bouquet garni et le clou de girofle.

Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter 1 c à soupe de vinaigre d'alcool blanc. Casser le premier oeuf et le faire pocher 3 mn. Réserver et procéder de même pour les trois autres.

Répartir les oignons et les lardons dans quatre petites coupelles. Poser dessus un oeuf. Faire réduire à feu vif la sauce puis la verser autour ou sur l'oeuf.

Bon appétit buddlehia

[nioumi]

Eh bien le monde est petit tu est d'ou si ce n'est pas indiscret ?


Alors pour la recette de l'oeuf parmentier c une recette très economiques que ma maman nous faisaient l'hiver très simple mais très bonne

Beurrer un plat à gratin y mettre de la purée de pomme de terre, faire des trous et y casser un oeuf (le nombre varie en fonction du nombre de personne et de la grandeur du plat) mettre du sel du poivre une cuillere à café de creme fraiche et un peu de gruyère rapé sur l'oeuf et enfourner

[buddléhia]

nioumi,

j'habite près d'albert à 15 km, en plus nous sommes sur la même longueur d'ondes, ta recette de parmentier ressemble à la recette des " oeufs au nid" que j'ai déposé sur le forum des oeufs, dis moi si c'est la même recette.

à la maison nous adorons les oeufs et j'en ai en pagaille avec mon poulailler, alors les recettes avec les oeufs, je suis preneuse.

voilà, bisous et merci pour ta recette

mon garçon rentre du collège, je reviens après.