[Selkis]

Pour un craquage en douceur

Pizza à la feta

Unités POINTS : 5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

250 gm Farine
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
120 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
400 gm Coulis de tomate nature
1 cc Herbes de Provence
230 gm Champignon (toutes sortes)
6 tranche(s) Bacon, filet
100 gm Feta allégée 8%
1 cc Basilic
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Instructions
Préchauffer le four à température très douce (th.1) pendant 5 minutes. Dans une terrine, mélanger la farine complète, la levure et le sel. Verser l'eau tiède et mélanger. Pétrir la pâte et former une boule. La laisser gonfler dans le four éteint pendant 20 minutes (ou 1 heure à l'air libre).


Lorsque la pâte a doublé de volume, la sortir du four, la pétrir de nouveau puis l'étaler. Positionner le four à 180°C (th.5).


Sur la plaque du four recouverte de la feuille de cuisson, déposer la pâte, répartir le coulis de tomate, ajouter les herbes de Provence. Déposer les champignons, le bacon coupé en lamelles et la feta émiettée. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et enfourner 15 minutes.