[Selkis]

Recette de tomates à la Provençale

Pour 6 personnes

Ingrédients :
environ 12 tomates
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
de la chapelure
Un bouquet de persil,
Des gousses d'ail,
du sel et du poivre.

Préchauffer le four.
Couper les tomates en deux. Laver les tomates et leur ôter le pédoncule.
Disposer les tomates dans un plat huilé côté peau.
Saler, poivrer. Hacher menu les feuilles de persil, les gousses d'ail et la chapelure.
Placer sur les tomates à la provençale.
Arroser d'huile d'olive sur les tomates et à coté.
Quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la préparation, les tomates à la provençale est prêtes .