[nounou-ogg]

Salut !

on rentre juste du pays bigouden où on a fait une orgie de plein de choses, dont les kouign...
quelqu'un passant dans le coin aurait-il la recette ? pas les kouign amann, juste les kouign !

trugarez mad !
kenavo deoc'h !

[Lola78]

J'ai trouvé ceci :

Ingrédients pour Kouign
1/2 cube de levure de boulanger à délayer dans un peu d'eau tiède
500 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
entre 1/2 et 1/4 l de lait (plutôt un bon 1/4)
1 c. à soupe d'huile

Mélangez farine et sucre, dans un puit, déposez-y les oeufs entiers et la levure délayée, puis mélangez en ajoutant progressivement le lait jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse.

Il faut laisser la levure faire son effet, et la pâte doit reposer 2 heures dans un endroit tiède (radiateur ou bain marie tiède) elle doit doubler de volume (comme pour faire lever une pâte à pain).

Ensuite, c'est comme pour les crêpes, faites cuire à la poêle en y déposant une petite louche de pâte pour chaque Kouign.

Kénavo !