Conservation du maïs

patatejaune · Nouveau Membre Inscrit le: 16 Aoû 2009 Messages: 3

Bonjour à tous et à toutes,

J'ai beaucoup de maïs dans mon jardin, du blanc de Bresse.
J'aimerais le conserver mais le congélateur est déjà plein, si je le fait sécher, comment pourrais-je l'utiliser ensuite ? Serra-il possible de le réhydrater ?
Avez-vous d'autres suggestions pour sa conservation ? La lacto-fermentation ?

Merci

**Joce77**

patatejaune Hello, Kikou, Bonjour

A mon avis il n'est pas possible de réhydrater du maïs sec
j'ai pensé aux conserves mais rien trouvé à ce sujet confus (ennuyé)

Si des toinettes on des idées, elles t'en feront surement part!

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Passe une bonne journée Hello, Kikou, Bonjour

patatejaune · Nouveau Membre Inscrit le: 16 Aoû 2009 Messages: 3

Bonjour et merci.
Pour faire des conserves, il faut cuire les épis, les égrainer et ensuite stériliser les bocaux, j'en ai fait l'année dernière. Cette année j'aurais préféré un protocole moins long et surtout moins vorace en énergie.

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