[p'tit lu]

Bonjour
J'ai teste, il n'y a pas rès longtemps, la recette d'une terrine brousse/epinards.
Super simple à faire et très frais.
En plus, on peut la preparer à l'avance (2 ou 3 jours),
elle se conserve plutot bien au frigo.

Pour un moule à cake

400g d epinards surgeles
400 de brousse (ou ricotta)
400g de lait concentre non sucre
5 oeufs
muscade / sel / poivre
Sauce tomate

Faire decongeler les epinards en les réchauffant (ca permet aussi d'enlever un peu d'eau)
melanger la brousse et les oeufs
ajouter les epinards, le sel, le poivre et muscade si tu aimes
concernant le sel, teste les epinards avant de les incorporer dans la preparation, car en general, ils ne sont pas tres sale.
faire cuire au bain marie pendant 30 à 40 mn à 180°

A servir tiede ou froid avec de la sauce tomate maison ou achetee (perso, je fais tiedir la sauce tomate)