[patricia3333]

Chili con carne

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grâce à Supertoinette j'ai appris que cette recette n'était pas Mexicaine, mais du Texas

Ingrédients

2 gros oignons
7 grosses gousses d'ail
2 poivrons
1 kg de tomates
1 grosse boite de haricots rouges
1 boite de maïs
3 gros steaks hachés
2 verres de vins rouge
2 c à s de sucre en poudre
4 c à s d'huile d'olive, ou huile normale
Sel
Tabasco ou Chili ou piment de Cayenne ou piment d'Espelette
Cumin
Origan
Gingembre
Paprika

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Préparation :

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et y mettre les tomates 2 mns, les passer sous l'eau froide, les peler et les couper en petits cubes dans 1 plat que vous réserver.
Eplucher l'ail, l'oignons et les couper grossièrement.
Nettoyer les poivrons, les épépiner, et les couper en morceaux.
Faire revenir dans une cocotte en terre, l'ail, l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive, à feu doux, pendant 10 mns
Ajouter les steaks hachés, que vous aurez émiettés.
Puis bien écraser cette viande tout en remuant.
Mettre les tomates, le vin rouge, le sucre, les épices le jus des haricots le tabasco et le sel.
Laisser mijoter, au moins 2 heures, tout en remuant très très souvent, pour ne pas que ça accroche
Ajouter le maïs et les haricots.
Faire cuire tout doucement pendant ¼ heure

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bon appétit

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Chili con carne

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grâce à Supertoinette j'ai appris que cette recette n'était pas Mexicaine, mais du Texas

Ingrédients

2 gros oignons
7 grosses gousses d'ail
2 poivrons
1 kg de tomates
1 grosse boite de haricots rouges
1 boite de maïs
3 gros steaks hachés
2 verres de vins rouge
2 c à s de sucre en poudre
4 c à s d'huile d'olive, ou huile normale
Sel
Tabasco ou Chili ou piment de Cayenne ou piment d'Espelette
Cumin
Origan
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Paprika

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Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et y mettre les tomates 2 mns, les passer sous l'eau froide, les peler et les couper en petits cubes dans 1 plat que vous réserver.
Eplucher l'ail, l'oignons et les couper grossièrement.
Nettoyer les poivrons, les épépiner, et les couper en morceaux.
Faire revenir dans une cocotte en terre, l'ail, l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive, à feu doux, pendant 10 mns
Ajouter les steaks hachés, que vous aurez émiettés.
Puis bien écraser cette viande tout en remuant.
Mettre les tomates, le vin rouge, le sucre, les épices le jus des haricots le tabasco et le sel.
Laisser mijoter, au moins 2 heures, tout en remuant très très souvent, pour ne pas que ça accroche
Ajouter le maïs et les haricots.
Faire cuire tout doucement pendant ¼ heure

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bon appétit

[PATOU89]

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