[Lola78]

Préparation et cuisson : 1 heure Th 6/7

Pour 4
2 cuil. à soupe bombées de farine
4 cuil. à soupe de sucre
2 pincées de sel
3 oeufs
25 g de beurre + 10 g pour le moule
2 verres de lait tiède
500 g de fruits (cerises, pommes, poires, abricots, prunes,...)
1 plat à gratin moyen

Mélangez au batteur électrique : farine, sucre, sel, oeufs, beurre fondu et lait tiède, pour obtenir une pâte lisse et liquide.

Beurrez le plat de cuisson. Disposez les fruits dedans, dénoyautés ou non.
Versez la pâte dessus.

Glissez à mi-hauteur du four chaud (th 6/7 - 180/200°C) pendant 45 minutes environ.

Servez tiède ou froid, dans le plat de cuisson.
Vous pouvez le parsemer de sucre en poudre avant de le présenter.

si vous préparez le clafoutis avec des fruits très juteux, tels que prunes et abricots, diminuez légèrement la quantité de lait pour obtenir une pâte un peu moins fluide.