Casareccie (pâtes) aux parfums de Corse + photos

**Joce77**

Casareccie (pâtes) aux parfums de Corse

(une de mes créations)

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Ingrédients pour 4 personnes

500g de Casareccie (ou des pâtes de votre choix)
1 tomate
2 gousses d'ail
1/2 fromage de brebis Corse "corsica"
15 feuilles de basilic
20 olives noires
sel et poivre
huile d'olive

Mettre un faitout d'eau salée à chauffer
à ébullition y faire cuire les pâtes
Pendant ce temps, couper la tomate en petits dés
hacher le basilic et l'ail dégermée
Enlever le plus dur de la croute du fromage et couper
le en petits dés
Dans une poêle mettre à chauffer un filet d'huile d'olive
et mettez y l'ail, faite le frire 1 ou 2 secondes, ajouter
les dés de tomate et mélanger

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Ajouter ensuite les olives noires coupées en 4
Mélanger, saler et poivrer, stopper la cuisson
ajouter ensuite le basilic et mélanger
Passer les pâtes, versez les dans le plat de service
et y ajouter la préparation aux tomates et les
dés de fromage

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Bien mélanger, attendre deux minutes que le fromage
fonde un peu et servir immédiatement
Je les ai servies avec des samoussas de crevettes à
l'ail et au basilic

Flêche (Voir ICI)

Samoussas de crevettes à l'ail et basilic + photos

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