Joce77
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|  Posté le: 13 Aoû 2009 [00:07] Sujet : Samoussas de crevettes à l'ail et basilic + photos | |
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Samoussas de crevettes à l'ail et basilic
(une de mes créations)
Ingrédients pour 4 personnes
48 grosses crevettes roses
3 belles gousses d'ail (j'ai pas mis les 5 de la photo)
1 bouquet de ciboulette
10 feuilles de basilic
1 c à c d'épices à colombo (à défaut de curry)
3 c à s d'huile d'olive
1 oeuf
4 feuilles de brick
sel et poivre
Préparation:
Décortiquer les crevettes, les mélanger avec les épices
à colombo
Hacher le basilic, la ciboulette et l'ail dégermé
Ajouter les herbes et l'ail aux crevettes et mélanger à nouveau,
saler et proiver
Ajouter l'huile d'olive et mélanger, réservé 1 h au réfrigérateur
Au bout de cette heure
Couper les feuilles de brick en quatre bandes chacune
Battre un oeuf dans un bol
Passer les bandes de feuilles de brick à l'oeuf battu
déposer sur le haut de chaque bande 3 crevettes
Plier de la même façon que sur les photos pour
obtenir au final des triangles
Mettre à chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle
Mettre les samoussas à dorer des deux cotés
et les déposer ensuite sur du papier absorbant
servir chaud accompagnés du reste de la marinade
pour y tremper les samoussas
J'ai accompagné les samoussas de pâtes aux parfums de Corse
Casareccie (pâtes) aux parfums de Corse + photos
Dernière édition par Joce77 le 11 Oct 2009 [01:11]; édité 2 fois |
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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