Joce77
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|  Posté le: 11 Aoû 2009 [00:35] Sujet : Tendrons de veau aux girolles et pleurotes +photos | |
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Tendrons de veau aux girolles et pleurotes
(une de mes créations)
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg 200 de tendrons de veau
300g de girolles
300g de pleurotes
2 tomates
10 petits oignons blancs
4 belles gousses d'ail
1 bouquet garni de (thym, laurier, persil, romarin)
1 bouillon cube aux herbes de Provence
huile d'olive
sel et poivre
Accompagnement : spaghetti
Peler et émincer les gousses d'ail, peler et couper en deux
les oignons, couper les tomates en petits morceaux
hacher le persil et effeuiller le thym
Nettoyer les champignons et couper en deux les plus gros
Dans un wok, mettre à chauffer de l'huile d'olive et y faire dorer
les tendrons salés et poivrés sur chaque face
Réserver ensuite les tendrons et mettre les oignons à
dorer à la place, quand ils sont dorés ajouter les tomates
mélanger et ajouter l'ail, saler et poivrer.
Laisser suer quelques minutes
Ajouter les champignons et mélanger
Après quelques instants ajouter le persil, ajouter
le bouillon cube et verser environ 300ml d'eau
mélanger à nouveau
Terminé en ajoutant le bouquet garni et les tendrons de veau
laisser mijoter environ 1h à feu doux, servir accompagné de spaghetti
par exemple
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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