[Lilouna69]

Cannellonis boeuf tomates et mozzarella

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Ingrédients:
Pour 6 personnes :

- 12 feuilles de lasagnes

Pour la farce :
- 600g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1cc d'origan séché
- 1 gousse d'ail
- 1 kub or
- sel, poivre, 1 demi tasse de concentré de tomate

Pour la sauce tomate :
- 1 brique de coulis de tomate
- 2cs de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

Pour la béchamel :
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 1 tasse de lait
- 1 brique de crème fraiche

- Fromage râpé
- 1 boule de mozzarella

Préparation:
Faire bouillir une casserole d'eau et precuire quelques minutes les feuilles de lasagnes.
Les égoutter, refroidir sous l'eau froide et les étaler sur un torchon propre.

Éplucher la carotte et l'oignon et les couper en petits dés. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser avec le couteau.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et verser a l'intérieur l'oignon, laisser blondir puis ajouter la carotte et la viande hachée. Laisser cuire quelques minutes.
Saler, poivrer, émietter le Kub or et jeter la gousse d'ail et le concentré de tomate. Mélanger, recouvrir d'un verre d'eau et couvrir. laisser cuire une trentaine de minute a feu doux et en remuant de temps en temps. Ajouter l'origan en fin de cuisson.

Prendre une petite casserole, verser le coulis de tomate, le basilic, sel poivre et la gousse d'ail épluché et écraser. Laisser mijoter 5 a 10mn a feu doux.

Dans une autre casserole, préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et battre au fouet. Rajouter tout en continuant de battre le lait petit a petit. Mélanger et ajouter la crème fraiche. Laisser épaissir la créme quelques instants en remuant a la cuillère en bois.

Assembler les cannellonis:

Mettre de la farce sur la feuille de lasagne, la rouler et la disposer sur un plat préalablement recouvert de sauce tomate.
Continuer a farcir le reste des feuilles.
Une fois toute les feuilles farcies et poser dans le plat, recouvrir de béchamel.
Parsemer de fromage râpé et de mozzarella coupée en petits dés.

Enfourner pour 20mn avec passage au grill vers la fin si le dessus n'est pas assez gratiner !

Bonne ap'