[Maethys]

Découpe de lapin au bleu

1 grosse noix de beurre
2c à s d'huilde d'olive
300g de Bleu (ou Roquefort)
20cl de crème fraiche
3 morceaux de lapin
1 oignon

Dans une cocotte en font, faites revenir l'oignon et le lapin environ 15min avec une grosse noix de beurre et l'huilde d'olive.
Pendant ce temps dans une casserole faites fondre le bleu avec la crème fraiche. Lorsque celle ci est prete versez la sur le lapin.
Placez le cocotte dans le four 20 à 30 min selon les morceaux de lapin.

Personnellement je mange ceci avec des pomme de terre, une fois cuite et les rajoute dans la cocotte en fonte jjuste avant de la placer au four.
Généralement je prépare ce plat la veille nous le trouvons meilleurs réchauffé.

[Lola78]

mmmm, ça donne envie.
Merci Maethys !
Et hop, une recette de plus dans mes coups de coeur.

[cddr28]

pour info, on peut remplacer le bleu par du munster, c'est délicieux !

[Lola78]

mmm, oui, ça doit l'être, merci de l'idée.

[Maethys]

Et la recette de base est au roquefort très bon aussi