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Confiture de cerises

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Ingrédients :

4 kg de fruits dénoyautés
600 gr de sucre roux (150 gr par kilo de fruit)
600 gr de sucre normal(150 gr par kilo de fruit)
laisser macérer la nuit

Préparation:

le matin: ajouter 2 pommes coupées 4(avec peau et pépins)
faire cuire 1 heure environ. Eteindre.
l'après midi, remettre à cuire, faire réduire et surveiller la cuisson (quand le jus coule presque comme un sirop légèrement épais!)Laisser refroidir un peu, mixer grossièrement, remettre à chauffer et mettre en pots ! Je la fait toujours ainsi