[Cahouche]

Bonjour, voici la première recette que je poste ici! Petits et grands on aimé cette recette!

Pour 4 personnes:

Prepa: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon
8 feuilles de brick
12 fromages portions (type vach* qu* ri* ou qui*i)
1 noisette de beurre
ficelle de cuisine ou cure dents



Recette:

Faites revenir les pavés de saumon avec la peau dans une poêle avec du beurre.

Faites cuire chaque côté en vérifiant qu'ils restent roses à l'intérieur.

Ôtez la peau. Réservez-en dans un plat ou une assiette.

Coupez les pavés en morceaux.

Superposez 2 feuilles de brick, mettre 3 fromages portion au milieu de celles-ci puis disposez par dessus des morceaux de saumon.

Ramenez les bords vers le centre pour obtenir une bourse.

Ficelez-la ou enfoncez un cure-dent en son milieu puis badigonnez les bords de beurre pour ne pas qu'ils brûlent à la cuisson.

Reproduisez la même chose pour les trois autres pavés.

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Disposez une feuille de papier d'aluminium ou sur du papier cuisson (papier sulfurisé) sur la plaque du four, beurrez-la pour éviter que les boursettes ne collent au papier et qu'elles ne cassent.

Enfournez-les pendant 10 à 15 min.

Servez chaud. C'est prêt ! Bon appétit !





Ps: A servir avec du riz créole, ou un trio de riz, c'est un régal!

Ps°2: Vous pouvez trés bien utilisez des pavés de saumon surgelés, c'est tout aussi bon mais nettement moins cher!


Bonne recette et bonne dégustation!