[Eaowin]

Bonjour,
Etant une grande mangeuse d'escalope de poulet/dinde, j'en viens a souvent "inventer" des recettes Voici une des dernières en date

Pour 4

4 belles escalopes de poulet
100g de parmesan rapé
80g de chapelure
2oeufs
sel, poivre et un peu de noix de muscade rapée

- Découpez les escalopes en gros morceaux (comme pour des nuggets).
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez la muscade puis bien battre.
- Dans une assiette creuse (ou un petit plat profond) mettez la chapelure et le parmesan biens mélangés.
- Trempez les dès de poulet dans l'oeuf puis dans la chapelure et faire dorer a la poêle (avec de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive). Retirez une fois bien doré des deux côtés et poser sur un papier absorbant.

Astuce : de petits morceaux de poulet cuisent plus vite que de gros morceaux, on a donc moins de chance de manquer la cuisson

Bon appétit