[clochette81]

bonjour
j'ai acheté une préparation toute préte pour MAP (machine à pains) pain mais le pain de monte pas compact j'ai essayer 2 programme pain français et pain rapide il léve pas beaucoup pas aerer du tout
j'ai une fumix FMP 900 comme machine
la preparation contient farine de blé T65 gluten sel levure séche
mode d'emploi 300 ml D'eau pour 500 g de préparation
si vous avez une solution pour moi merci par avance

[pattyrob]

pour le pain, il est important de vérifier le th de la map et non les indications de la préparation!

est ce que le pâton s'est bien formé et "cogné" bien pendant le pétrissage?

sur certaines maps, il existe des programmes pour les préparations.(à vérifier sur la tienne!)
perso, j'utilise le programme normal et j'ai de bons résultats.en programmation rapide, le temps de levée est trop faible, à mon avis.

cela peut venir de la préparation?
ne te décourages pas,persistes, une fois que l'on a "dompté" sa map, on peut déguster du bon pain.

[marie46]

Bonjour, je ne poste pas surement au bon endroit, mais j'ai flashé sur ton avatar ! peut-on connaitre la recette en espérant qu'elle s'adapte à ma machine, delonghi 1200, merci !

[pattyrob]

merci marie46pour ton compliment, si cela me concerne .
la brioche est la recette de Labiloute "brioche de chelsea" trouvée sur ce forum.
pétrie en map puis façonnée en plusieurs boules placée dans un moule terrine(voila pour la forme)
très facile à réaliser et très bonne, je la conseille à tous.
tu peux faire n'importe quelle recette, c'est juste le moule qui donne cette forme.
je ne connais pas la map delonghi, mais je pense que tu peux la faire.
bonne journée et bonne cuisine