[godinette]

recette des escargots au sucre

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225 gr de farine
2,5 gr de sel
50 gr de sucre fin
15 gr de levure fraiche
50 ml de lait tiede
1 oeuf
30 ml d'huile de tournesol
50gr de beurre fondu
sucre glace pour soupoudrer

versez la farine,le sel,dans un recipient faire une fontaine au centre
delayer la levure dans le lait et verser dans la farine
rabattre un peu de farine et laisser un peu reposer au chaud
dans un autre recipient battre l'oeuf et l'huile de tournesol puis introduire ce melange a la farine pour obtenir une pate lisse
laisser pauser la pate jusqu'a ce qu'elle ais gonfler
reprendre la pate et la diviser en 16 parts egales
sur un plan fariné, modeler chaque morceau de pate en une ficelle de 38 cm de long
les enrouler en forme d'escargot sur une paltine graissée
fondre ele beurre et a laide d'un pinceau enduire chaque escargot
laisser monter bien au chaud au moins 45 minutes
prechauffer le four a 190 degré
badigeonner d'eau et soupouder de sucre
faire cuire 10 minutes