Recette thermomix: Des idées de verrines |
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poupouille1406
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|  Posté le: 03 Aoû 2009 [10:54] Sujet : Recette thermomix: Des idées de verrines | |
| bonjour les filles,
j'ai envie de créer un post que l'on recopiera dans les recettes enfin de donner des idées à tout le monde, j'adore les verrines mais les idées me manquent, je sais bien qu'il y a deja des idées dans la recap mais seulement une dizaine !
avez vous des idées ?
je suis souvent à la recherche de verrines simples et ça pourrait aider tout le monde a augmenté sa créativité culinaire héhéhé !
quand on a pas de fromage frais type saint m*ret, carré frais, pensez vous que l'on peux mettre de l'emmental rapé avec de la crème ? quelqu'un a t il des idées ?
biz
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éve80
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| | Posté le: 03 Aoû 2009 [11:14] | |
| Coucou ,,je te suis dans ton idée de post verrine,,, j'en ai acheté,,et les idées me manquent,,j'adore ce style de présentations;; comme on dit c'est tendance..
hier ma b-s nous fait une verrine toute simple(sans momix) :une couche de guacamole,une couche de crevettes(bouqet)une couche de concassé de tomates fraîches au basilic,,à servir bien frais,, c'était rafraichissant et bon..
le dernier magazine thermomix n°21 en a mis plusieurs recettes...
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Map R&B(2008),Kitchenaid artisan (2009)Cuiseur électrique(2009)Thermomix(avril 2009),et le dernier bb : la tarte réussite(juin 2009) |
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domidom
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poupouille1406
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| | Posté le: 03 Aoû 2009 [11:45] | |
| bien sur qu'elle nous intéresse !
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domidom
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| | Posté le: 03 Aoû 2009 [14:12] | |
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| poupouille1406 a écrit: | |
bien sur qu'elle nous intéresse !
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Alors voilà la recette :
VERRINES MULTICOLORES AU SAUMON
Temps de préparation : 6 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 feuilles de saumon fumé
250 g de crème liquide
1 concombre
1 à 2 tomates
sel poivre
ciboulette hachée menue
Préparation :
Préparer la chantilly très ferme avec sel et poivre et une partie de la ciboulette selon le livre "A table avec thermomix" p 114. Réserver au frais.
Eplucher le concombre, le couper en tronçon de 4 cm et le mixer pendant 5 à 6 secondes vitesse 5, les éponger afin qu'il n'y ait plus d'eau. Réserver
Mettre les feuilles de saumon fumé et mixer 6 secondes vitesse 4, réserver
Couper les tomates en deux. Retirer les pépins et la chair, les éponger et les couper en petits dés.
Dans un verre à verrine, disposer une couche de 2 cm environ de concombre
puis une couche de chantilly, une couche de saumon, une couche de chantilly, une couche de tomates et enfin une couche de chantilly surmonter de ciboulette hachée.
Servir très frais
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Maman de 3 enfants 22 - 20 et 17 ans. TM 33 depuis 1987 et TM 31 depuis 09-08. Plus une ménagerie 1 chien 2 chats. Accroc au basket-ball
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poupouille1406
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| | Posté le: 03 Aoû 2009 [20:59] | |
| merci !
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cpanpan
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