[tatie58]

beignets de morue fraiche frits.

pour 2 personnes.

400 g de morue fraiche,dessalée dans l'eau & couper en morceaux.
1 citron jaune.
de la ciboulette hachée finement.
huile de friture.

pour la pâte à frire.mélanger:
2 œufs battus + 10 cl de lait + 1 c à soupe de maïzena.
1 peu de sel,& la ciboulette.

tremper les morceaux de morue dans la pâte à frire.
1 fois que l'huile & chaude.
faite frire la morue = beignets.

posez-les sur un torchon.pour les égoutter.

dresser sur un plat & ajouter un filet de citron.

[Hella]

En Grèce, avec ces beignets, on sert de la "scordalia".La première fois que j'en ai mangé, j'ai voulu en refaire.N'ayant eu aucun résultat, j'ai dès lors abandonné et n'en n'ai jamais plus remangé jusqu'à ces derniers jours d'aout passé là-bas.Hier, ô miracle, j'ai tenté et réussi à la refaire.N'ayant évidemment pas de morue ni le moindre beignet, j'ai juste accompagné ce met avec du poisson.C'était très bon.Du coup, j'en referai.
Hella