Joce77
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|  Posté le: 29 Juil 2009 [22:42] Sujet : Pommes de terre rôties aux gésiers et canard confits +photos | |
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Pommes de terre rôties aux gésiers et canard confits
(une de mes créations)
Ingrédients pour 4 personnes
1kg 500 de petites pommes de terre nouvelles
200g de gésiers de canard confits
200g de confit de canard
1 oignon
3 belles gousses d'ail
1 bouquet de thym et de persil
sel et poivre
Laver les pommes de terre, laisser la peau et couper
les plus grosses en deux.
Hacher le persil et effeuiller le thym, émincé l'oignon
et l'ail
Dans une poêle, mettre les gésiers et le canard à
chauffer, lorsque la graisse a fondu, ajouter les pommes
de terre et le thym et mélanger
Ajouter à nouveau les oignons, l'ail et le persil, saler et poivrer
laisser suer quelques instants en remuant souvent
Déposer le tout dans un plat allant au four couvrir avec
un papier alu et enfourner 1h à 180° selon les fours
verifier la cuisson des pommes de terre et servir bien chaud
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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