[mamansurf]

Bonjour, je viens d'acheter le livre sur le son d'avoine et j'ai acheté du son d'avoine et j'aimerais savoir s'il faut le faire cuire avant utilisation ou si on peut le manger cru, en saupoudrant sur une salade ou un yaourt ? merci d'avance!

[Mawa]

Oui, cru et cuit!

Cuit, en galette (la fameuse), dans des gâteaux dukan, du pain dukan...

Cru dans du lait écrémé ou dans le fromage blanc (j'aime bien comme ça parfois) ou comme tu dis: saupoudré dans une salade...

Si je me trompe (je débute, donc bon...), corrigez-moi, Ô, maîtrisantes habituées

[Mamita07]

mamansurf , tu fais le régime Dukan ou pas ?

parce qu'il y a ici, plein de recettes pour utiliser les sons (d'avoine ET de blé si tu fais le régime)

on les fait cuire, avec la préparation, pas avant;

crus, on peut effectivement les mélanger au fromage blanc, ou dans des yaourts, avec de l'aspartame; personnellement, je ne trouve pas ça très bon, je ne le fais que quand je n'ai pas eu le temps de les préparer en galette ou autre;
si crus, les préparer un peu à l'avance pour qu'ils gonflent un peu.

MAIS la question (et une partie de la réponse ) m'inquiète un peu : on parle bien de SONS, qu'on ne trouve que en boutique bio, ou sur le net ?
parce que les pétales, germes, ou autres, c'est niet dans le régime!
le germe de blé, c'est, par exemple ce qu'on saupoudre sur les salades, ou dans les soupes;
mais ce n'est pas du tout la même chose