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Pâté de foie à l'ancienne

   
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Pâté de foie à l'ancienne

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charlie53
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Posté le: 29 Juil 2009 [18:19]     Sujet : Pâté de foie à l'ancienne
Bonjour,

Je recherche une recette de paté de foie.
Mon charcutier fait du paté de foie à l'ancienne, il est trop bon, j'aimerais bien faire quelque chose qui ressemble, sa fait plus comme de la mousse que comme du paté, y a pas de morceaux.

Si vous avez une recette à me proposer n'hésitez pas.

Charlène

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Joce77
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Posté le: 31 Juil 2009 [15:44]    



charlie53 Hello, Kikou, Bonjour


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corbier
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Posté le: 02 Aoû 2009 [10:32]    
Il faut savoir une chose

la dénomination " A l'ancienne " signifie simplement que les morceaux sont plus gros dans le pâte ... rien d'extraordinaire.

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- miam miam -

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michb2005
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Posté le: 15 Aoû 2009 [18:22]    
Je pense aussi que à l'ancienne c'est haché plus gros mais pas de la mousse
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