Joce77
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|  Posté le: 29 Juil 2009 [01:45] Sujet : Trio de brochettes apéritives au melon + photos | |
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Trio de brochettes apéritives au melon
(mes créations)
Ingrédients pour 6 personnes
1 melon
250g de grosses crevettes roses
200g de tranches de lard fumé (12 tranches environ)
2 gousses d'ail
1 bouquet de ciboulette
huile d'olive
quelques feuilles de menthe fraîche
des pépites caramélisées
1 c à café de piment d'Espelette
1 c à s de jus de citron
Deux heures avant
Décortiquer les crevettes, dans un bol mettre le jus de citron
3 c à s d'huile d'olive, l'ail haché, le piment d'Espelette, du sel,
mélanger et y ajouter les crevettes laisser mariner 2 h en
remuant de temps en temps
Brochettes de crevettes marinées au melon
Couper le melon en trois
prendre un tier, enlever la peau et couper le en petits
morceaux
Sur des cures dent en bois mettre une crevette, un morceau de
melon et une crevette
Brochettes de lard fumé au melon
Couper en petits morceaux le 2ème tier du melon
couper en deux les tranches de lard
sur les cures dent mettre un morceau de melon, une demi
tranche de lard, un morceau de melon
Bouchées au melon et menthe
Couper le 3ème tier du melon en petits morceaux, les
mettre dans un bol, ciseler la menthe et ajouter la aux
morceaux de melon, ajouter un c à s de pépites caramélisées,
mélanger et piquer des cures dent
Servir pour un apéritif entre amis
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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