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Tomates farcies au chèvre et parmesan + photos

   
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Tomates farcies au chèvre et parmesan + photos

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Joce77
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Posté le: 29 Juil 2009 [01:16]     Tomates farcies au chèvre et parmesan





Tomates farcies au chèvre et parmesan

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Ingrédients pour 8 personnes

8 tomates moyennes
1 c à s de moutarde
1 gousse d'ail
2 c à s de chapelure
2 c à s de parmesan
150 g de chèvre frais
1 oeuf
sel et poivre
1 c à s d'huile d'olive
8 tranches de bûche de chèvre
quelques brins de ciboulette


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Couper les chapeaux des tomates et évidez les
saler l'intérieur et retournez les sur une grille 1/2 h
Dans un saladier mettre le chèvre frais, la chapelure
l'huile d'olive, la moutarde, l'oeuf et l'ail haché

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Battre un peu l'oeuf avec une fourchette et mélanger
le tout, saler et poivrer et mélanger à nouveau
Râper le parmesan, garnir les tomates de la farce


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Ajouter dessus du parmesan râpé, la tranche de bûche de chèvre
la ciboulette ciselée et finir par de la chapelure
Les déposer dans un plat huilé ou dans des petits plats
individuels comme sur la photo
Enfourner 1h à 150°, surveiller selon les fours la coloration
Servir tiède




_________________
cool coeur 7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012 cool coeur

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