[laurenceg]

J'ai l'intention de faire des mini-cakes, des briochetttes etc...
Il y a trois positions dans le four. Puis-je faire cuire 3 séries de gateaux en même temps?
Si oui faut-il intervertir les plaques pour les changer de niveau en cours de cuisson?

[muriel1253]

Bonjour Laurence,


Oui, tu peux faire cuire plusieurs niveaux en même temps.
Je le fais régulièrement pour les cookies, les cakes et les tartes. Il faut juste faire attention aux temps de cuisson pour ne pas ouvrir le four alors que le cake est en train de monter .

Pour les cakes et les tartes, je ne change pas de position mais je le fais pour les cookies sinon ceux du haut brulent alors que ceux du bas ne sont pas cuits .
Il faut regarder si le four chauffe du haut et du bas et peut être mettre en ventilé, cela devrait éviter d'avoir à changer les plaques de place. Je n'ai pas essayé encore...
Tiens, je vais y penser pour la prochaine fournée

Bonne journée

[laurenceg]

alors j'ai fait cuire en même temps 3 étages avec des briochettes et des mini-cakes. En faisant tourner le ventilo (ce à quoi je ne pense jamais).
Et ça a très bien marché. Juste les cakes aux fruits confits qui manquaient un peu de cuisson, mais je pense que cela vient plus du cake que du four.

Merci