[antaresa]

Coucou
Ce soir je vais tenter une tarte à la compote de pomme meringuée...

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 300 g de compote (pêche, rhubarbe, pommes...)
- 4 oeufs
- 100 + 120 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de maïzéna


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger la compote, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, 100 g de sucre et les 3 cuillères à soupe de maïzéna que vous aurez diluées dans 2 cuillères à soupe de lait.

Verser sur la pâte à tarte.

Cuire 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), le mélange doit gonfler !

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont presque fermes, ajouter 120 g de sucre et finir de les monter.

Mettre sur la tarte et cuire : soit 5 minutes à 150°C (thermostat 5)et faire la coloration au gril, soit à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils gonflent et brunissent.


Par contre je pensait remplacer la crème épaisse par de la crème liquide car je n'en ai pas

j'espère qu'elle va être bonne

[Sophie21]

elle devrait être bonne, y a pas de raison qu'elle ne le soit pas..!

[chipette]

antaresa tu nous diras

[carbene]

antaresa

F O R M I D A B L E

j'ai fait hier la tarte mais avec de la compote de pêche, un vrai délice.

c'est une réussite.

je la conseille à tous.

[nanette]

Carbene
tu me diras comment tu fais ta compote de pèches STP
je t'rn remercie