[choupette]

ESCALOPES DE POULET A LA CARBONARA :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 escalopes de poulet
1 briquette de crème fraîche allégée
1 demi barquette de lardons fumés
1 petite boîte de champignons de Paris
1 gros oignon
sel et poivre
1 cuil à soupe d'huile d'olive

Préparation :


Coupez les escalopes en morceaux.
Faites revenir les lardons, l'oignon émincé, et les champignons avec l'huile d'olive dans une poêle.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet.Mélangez alors la préparation et laissez cuire à feu doux pendant 5 min environ.
Lorsque c'est cuit, versez la crème fraiche, salez très peu car les lardons sont déjà très salés, poivrez et laissez réduire à feu doux pendant quelques minutes.

C'est prêt.

Servir avec un petit bol de riz basmati en dôme dans l'assiette,avec la préparation autour.Succès garanti.