[Anayate]

Milles feuilles

Ingrédients Milles feuilles :

Une boîte de biscuits Graham (ma mère les faits elle-même, demandez lui la recette car c'est bon pour faire des fonds de tarte aussi)
Un paquet de pouding instantané à la vanille
250ml (2 tasses) de lait
375ml (11/2 tasses) plus 75ml (5 cuil. à table) de crème 35%
45ml (3 cuil. à table) de sucre
1ml (1/4 cuil. à thé) d'essence de vanille
250ml (1 tasse) de sucre à glacer, tamisé
15ml (1 cuil.à table) de poudre de cacao

Instruments Milles feuilles :

Un moule carré de 23cm.
Un batteur électrique
Un fouet
Quatre bols à mélanger

Marche à suivre :

Dans le fond de votre moule carré, étendez des biscuits Graham.
Dans un bol, mélangez un paquet de pouding instantané à la vanille et 2 tasses de lait puis fouettez au batteur électrique pendant environ 1 minute. En fait, il faut que le mélange épaississe. Une fois cette étape terminée, laissez reposer le pouding à peu près 5 minutes. Si le c?ur vous en dit, vous pouvez remplacer le pouding à la vanille par du pouding au chocolat.
Une fois que le pouding est prêt, versez la préparation sur la première couche de biscuits.
Dans un autre bol, fouettez 375ml (11/2 tasses) de crème 35% en ajoutant graduellement le sucre et l'essence de vanille. Fouettez jusqu'à ce que la crème ait une consistance ferme puis étendez la préparation sur le pouding.
Ajoutez une autre couche de biscuits Graham. Égalisez la surface en appuyant avec les doigts.
Il ne nous reste plus qu'à faire le glaçage. Avec un fouet, mélangez le sucre à glacer et 75ml (5 cuil. à table) de crème jusqu'à l'obtention d'un glaçage épais mais coulant.
Mettez de côté environ 30ml, l'équivalent de 2 cuillerées à table, de ce mélange et ajoutez-y la poudre de cacao. Mélangez bien et ajoutez un petit peu d'eau pour que la préparation soit très coulante.
Étendez le glaçage blanc sur les biscuits et décorez avec le chocolat. Pour réussir à faire les lignes du mille-feuilles, il faut que votre mélange au chocolat soit presque liquide. Vous prenez une cuillère et tracez de grandes lignes sur la surface blanche. Ensuite tirez des traits avec une fourchette.
Vous mettez le plat au frigo douze heures avant de vous en servir une belle grosse portion.
C'est sûrement le dessert le plus difficile à manger, mais c'est impossible d'y résister.