[lola777]

Bonjour le forum,
Est ce quelqu'un pourrait me communiquer la recette de la glace à la vanille ?
Merci et

[Andrée]

[Coccinelle69]

glace à la vanille:
6 jaunes
100g sucre en poudre
1càs sucre vanillé
500g lait
250g crème liquide

Mettre les jaunes, les sucres et le lait dans le bol. Cuire 6min 80° vit3.
Puis ajouter la crème et mixer 7s vit5.
Laisser refroidir (retirer le bol du socle).
Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur. Mettre au congélateur.
Avant de la servir, mettre les morceaux de crème glacée dans le bol, et mixer 1min vit6, en s'aidant de la spatule.
Pour une glace plus onctueuse, insérer le fouet et mixer 20s vit4.