[titcha]

Voilà cette année j'ai fais des haricots verts dans mon potager et je ne sais pas pourquoi mais ils sont plein de fils et cuits difficile a manger.
Si vous avez des idées car j'ai environ 2kg et ca me gêne de les jeter.!

[angèle007]

bonjour titcha

Il faut enlever les fils avant cuisson et chaque extrémité

à la cocote minute : tu les mets dans le panier métallique et tu mets 3 verres d'eau dans le fond de la cocote et du sel. Tu compte 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape

si tu as un congel idem tu enlèves les fils et les extrémités. Tu les laves à l'eau froide. Tu les essuies bien dans un torchon et tu les mets dans des sacs congelateur en portion ce qui te permettra de les retrouver plus tard

Si tes haricots verts sont très longs tu peux aussi les casser en 2

angèle007

[titcha]

Merci angèle je vais essayer ca à midi et si c'est ok je récolte le reste que je congelerais sans fils !

[quiquelle]

Titcha,
Deux choses. Dans l'imédiat et si malgré les conseils de angèle007, ils ont toujours des fils, change d'utilisation. fais-en des purées et congèle-les pour faire de la soupe cet hiver.

Pour l'année prochaine change de variété et surtout n'hésites pas à les arroser copieusement pour éviter les fils. d'ailleurs si tu en as encore à récolter arrose-les régulièrement cela atténuera cet handicap.
Bon jardinage et bonne cuisine!

[mariepoppins77]

pour les fils, il y a aussi le fait de ne pas les cueillir à temps: plus on tarde à les récolter,plus ils forment des fils !
pas trop gros et pas trop longs sont meilleurs et sans fils....
l'année dernière, j'ai fait des cocos plats et certains avait des fils, je trouve que les cuire et après refroidissement,il est plus facile de retirer les fils (à mon avis)....

[anilem]

Peut-être ont-ils des fils parce que tu attends trop longtemps avant de les ramasser? Ici, je les ramasse tous les 2 jours.

[tatie58]

congèle les.
ou tu en fais en soupe + carottes & p de terre.stérilise-les ensuite pour l'hiver.
une purée aussi avec des p de terre.
si tu en 'a trop au congèle.